에디 케버, 꼴리오 비앙코
프리울리, 꼴리오 지역에서 가장 전통적인 와이너리 중 하나이다. 이탈리아 유명 와인평가지‘Gambero Rosso’에서 3 glasses를 13개 획득한 1star 와이너리로 훌륭한 평가를 받고 있는 소규모 와이너리이다. Collio Bianco는 Edi Keber의 대표 와인이다.
밝은 노란 짚색을 띤다. 백도, 아몬드, 시트론(citron)의 또렷한 아로마와 목련 꽃의 부드러운 향이 놀라울 정도로 훌륭하다. 적당한 산도와 크리미한 부드러움을 지닌 쥬시하고 짭짜름한 풍미를 느낄 수 있는 우아한 와인이다. 피니쉬에서 전형적인 쌉싸름한 질감을 느낄 수 있는 여운이 길고 따뜻함을 보여준다. (2010빈티지) <와인21>