Australia / White
Giant Steps
Sexton Vineyard Chardonnay
2021
자이언트 스텝스, 섹스톤 빈야드 샤도네이
부드러운 노란색을 띠며 다양하고 신선한 견과류 아로마와 크리미한 리즈(Lees) 향이 복합적으로 어우러진다. 풍부한 꽃 향기와 서양배, 자몽류의 아로마와 크림 같은 바닐라 향이 차가운 산미와 더불어 부드러운 질감의 오크향의 풍미와 긴 피니쉬를 선사해주는 와인이다.
100% 손으로 수확한 포도를 송이째 압착 후 500L 프렌치 펀천에서 토착 효모로 발효한다. 2개월의 바톤나쥬(Bâtonnage) 후 상면을 막고 8개월의 리즈 컨택을 진행한다. 10개월 동안 프렌치 오크통 숙성을 거쳐 최소한의 여과, 청징 후 병입한다. 7년 이상 숙성이 가능한 와인이다.
Details :
- 분류 : White
- 국가 : Australia
- 지역 : Victoria / Yarra Valley
- 스타일 : Australian Chardonnay
- 품종 : Chardonnay
- 알콜 : 14.0%
- 용량 : 750ml
Domaine Coffinet-Duvernay
Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Fairendes'
도멘 코피네-뒤베르네, 샤사뉴 몽라셰 프리미에 크뤼 레 페헝드
2022
François Mikulski
Bourgogne Côte d’Or Chardonnay
프랑수아 미쿨스키, 부르고뉴 꼬뜨 도르 블랑
2022
Amelia Park
Reserve Chardonnay
아멜리아 파크, 리저브 샤도네이
2021
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