볼네 특유의 과실미와 우아함이 돋보이는 와인. 부드럽고 순수한 과실의 맛과 향이 풍부하게 느껴진다. 포도나무의 평균 수령은 40년이며, 천연 효모 만으로 자연 발효한다. 13개월 간 오크 배럴 숙성(14% New)한 후 2개월 간 안정화를 거친다. 2018년 빈티지 기준 총 생산량 8,765병이다.

부르고뉴의 전통 와인 양조 방식과 천연 효모를 이용한 유기농 와인을 생산하는 알렉스 감발은 1995년 부르고뉴 본(Beaune)에 정착한 후 양조학을 전공했다. 이후 1997년 메종 알렉스 감발(Maison Alex Gambal)을 설립하고, 2000년대부터 포도밭 구매를 시작했다. 전통적인 부르고뉴 방식으로 와인을 양조하고, 양조 과정에서 천연 효모 만을 이용하여 발효를 진행하여 유기농 와인을 생산하고 있다. 연간 와인 60,000병을 생산하여 20개의 국가에 수출하고 있는 부르고뉴의 부띠끄 와이너리이다. 2019년 하반기부터는 부르고뉴 최대 와인생산자로 알려진 부아세 패밀리(Boisset Family)가 인수하여 알렉스 감발의 전통과 노하우를 이어가고 있다.

• Wine Spectator 91 points (2015)