밝고 투명한 황금빛을 띠며, 신선한 시트러스와 그린 애플, 미네랄리티가 어우러진 복합적인 아로마가 특징이다. 입안에서는 생동감 있는 산미와 함께 감귤류, 살구, 복숭아 등의 과일 풍미가 잘 조화를 이루며, 시간이 지남에 따라 미세한 견과류와 버터의 뉘앙스가 더해진다.

도멘 루이 미셸 에 피스(Domaine Louis Michel et Fils)는 부르고뉴 샤블리(Chablis) 지역에 위치한 와인 생산자로, 샤블리 마을 중심부에 위치해 있다. 이 도멘은 세 종류의 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru) 와인과 여덟 종류의 샤블리 프리미에 크뤼(Chablis Premier Cru) 와인을 생산하며, 여러 마을급 와인과 프티 샤블리(Petit Chablis) 라벨도 다양하게 제작하고 있다. 전 제품에 걸쳐 오크를 사용하지 않고 스테인리스 스틸을 사용하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 포도원에는 오직 샤르도네만 심어져 있으며, 이곳의 토양은 마를(marl), 석회암, 굴 화석으로 이루어져 있다.