케이머스, 스페셜 셀렉션 카베르네 소비뇽
보기 드물 정도로 진한 농도와 빛깔을 지닌 이 와인은 일부러 절제하지 않은 힘 있는 오크향과 함께 겹겹이 나타나는 블랙커런트, 모카, 검은 체리, 자두 등의 향이 박진감 넘치게 펼쳐진다. 상당한 양의 탄닌을 지녔음에도 관대하리만치 부드러우며, 놀랄 만큼 긴 여운과 뛰어난 질감을 보여준다. 거침없는 파워와 직설적 캐릭터, 다른 와인이 따라올 수 없는 짙은 농도는 나파 밸리 카베르네 소비뇽의 진정한 클래스를 느끼게 한다. 이 와인을 맛보는 순간, 왜 케이머스가 ‘카베르네 소비뇽의 제왕(King of Cabernet)’으로 군림하는지 인정하게 될 것이다. (2016 빈티지) <와인21>