Saxum Vineyards는 캘리포니아 중부의 Paso Robles AVA에 위치한 와이너리다. 2000년대 초반에 Justin Smith가 설립했으며, 그는 이전에 Linne Calodo의 공동 소유자이기도 했던 젊은 와인메이커였다. Saxum은 2010년 말, Wine Spectator에서 2007년산 James Berry Vineyards 와인이 ‘2010년 올해의 와인 1위’로 선정되면서 큰 주목을 받게 되었다. Smith는 아내 Heather와 함께 와이너리를 운영하고 있으며, 연간 최대 2,800 케이스의 와인을 생산하고 있다.

Heart Stone Vineyard는 석회암과 셰일로 이루어진 남향의 완만한 경사면에 자리한 7에이커 규모의 작은 포도밭이다.

2013 빈티지는 밝은 선홍색을 띠며, 알코올 도수는 15.7%다. 구성은 Syrah 54%, Grenache 35%, Mourvèdre 11%다. 붉은 과일과 푸른 과일, 크렘 드 카시스, 녹아내린 감초, 바이올렛 향이 어우러진 고상한 아로마다. 바디는 풀바디이며 생동감 있는 산미가 입맛을 돋운다. 매우 부드럽고 실키하며 집중도가 높다. 블루베리, 카시스 리큐르, 스모크, 피의 뉘앙스가 입 안에서 펼쳐진다. 피니시는 놀라울 정도로 길다.